Тёплый салат с курицей и брокколи

Кусочки курицы и брокколи со свежими помидорами. Йогуртовая заправка добавляется непосредственно перед подачей.

Ещё не проверен приготовлением

40 минПодготовка 15 мин · готовка 25 мин

Хранение

В холодильнике: Примерно 1 день
Заморозка: Не рекомендуется

Лучше подать сразу тёплым. Остатки быстро охладите небольшими порциями, храните закрытыми в холодильнике до 1 дня. Для повторной подачи храните свежие овощи и заправку отдельно от приготовленной основы; основу разогрейте до 74 °C. Заморозка собранного салата не рекомендуется по текстуре.

Срок после приготовления при температуре не выше +4 °C, в закрытой ёмкости. Уберите блюдо в холодильник в течение 2 часов.

Как будем готовить?

Используются свежие соцветия брокколи. Для замороженных следуйте обязательной тепловой обработке на упаковке, время может отличаться. Время включает нагрев воды; охлаждение для холодной подачи не требуется.

Готовим по шагам

1
Подготовьте
Курицу не мойте, нарежьте кусочками около 2 см на отдельной доске. Брокколи вымойте и разделите на небольшие соцветия, толстый стебель здесь не используется. Помидоры и зелень вымойте и обсушите. После сырой курицы вымойте инвентарь.
2
Сварите основу
В кастрюле доведите воду до кипения, слегка посолите. Положите курицу, после возвращения к слабому кипению варите около 8–12 минут. Добавьте брокколи и готовьте ещё 4–6 минут до мягкости соцветий и 74 °C в самом крупном куске курицы. Не ориентируйтесь только на время. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
3
Подайте тёплым
Помидоры нарежьте, зелень порубите. Йогурт смешайте с лимонным соком. Соедините тёплую, но не кипятковую основу с помидорами, разложите на четыре порции и добавьте заправку с зеленью. Не держите собранный салат тёплым длительное время.

Рецепт подготовлен с помощью ИИ. Семейные замечания после приготовления помогут его уточнить. Изображение — иллюстрация. При изменении порций время приготовления остаётся ориентировочным.

Как будем готовить?

Готовим по шагам

Подготовьте

Сварите основу

Подайте тёплым

Попробуйте ещё

Салат с курицей и йогуртовой заправкой

Салат с курицей, фасолью и помидорами

Салат с капустой, кукурузой и огурцом