Рыбный суп с томатами

Кусочки белой рыбы, картофель и томатная основа. Подойдёт филе минтая, трески или хека.

Ещё не проверен приготовлением

40 минПодготовка 10 мин · готовка 30 мин

Хранение

В холодильнике: Примерно 2 дня
Заморозка: Можно замораживать

Лучше съесть свежим: после заморозки рыба может крошиться. При необходимости замораживайте порциями до 1 месяца для лучшего качества и размораживайте в холодильнике.

Срок после приготовления при температуре не выше +4 °C, в закрытой ёмкости. Уберите блюдо в холодильник в течение 2 часов.

Как будем готовить?

Время не включает размораживание рыбы. Томатную основу добавляйте после размягчения картофеля.

Готовим по шагам

1
Подготовьте рыбу и овощи
Разморозьте рыбу заранее в холодильнике, обсушите, проверьте на кости и нарежьте кусочками 3 см. Картофель нарежьте кубиками 1 см, лук мелко, морковь тонкими четвертинками кружков.
2
Сварите овощную основу
В кастрюле прогрейте масло, готовьте лук и морковь 4–5 минут. Добавьте воду и картофель, доведите до кипения и варите 12–15 минут до мягкости картофеля.
3
Добавьте рыбу
Влейте протёртые томаты, верните к слабому кипению. Положите рыбу, готовьте ещё 6–8 минут без бурного кипения. Рыба должна стать непрозрачной и легко разделяться вилкой; с термометром — не ниже 63 °C в центре толстого кусочка. Посолите и по желанию добавьте зелень.

Рецепт подготовлен с помощью ИИ. Семейные замечания после приготовления помогут его уточнить. Изображение — иллюстрация. При изменении порций время приготовления остаётся ориентировочным.

Как будем готовить?

Готовим по шагам

Подготовьте рыбу и овощи

Сварите овощную основу

Добавьте рыбу

Попробуйте ещё

Борщ с курицей

Куриный суп с рисом

Суп с фрикадельками и гречкой