Чечевица с тыквой и карри

Густое овощное блюдо с красной чечевицей и томатами. Количество карри можно уменьшить по вкусу.

Ещё не проверен приготовлением

40 минПодготовка 10 мин · готовка 30 мин

Хранение

В холодильнике: Примерно 3 дня
Заморозка: Можно замораживать

Охладите небольшими порциями и храните закрытым. Замораживайте готовое блюдо порционно до 2 месяцев для лучшего качества. Размораживайте в холодильнике, разогревайте до 74 °C в центре порции. При разогреве размешайте с небольшим количеством воды.

Срок после приготовления при температуре не выше +4 °C, в закрытой ёмкости. Уберите блюдо в холодильник в течение 2 часов.

Как будем готовить?

В составе нет мяса и молочных продуктов. Рис или другой гарнир при желании добавляются отдельно и не включены в количество продуктов или время.

Готовим по шагам

1
Подготовьте
Чечевицу промойте, тыкву нарежьте кубиками 1–1,5 см, лук мелко, морковь тонкими полукружьями. Зелёная или коричневая чечевица готовится дольше и не является прямой заменой.
2
Сварите чечевицу с овощами
В кастрюле с толстым дном на масле готовьте лук и морковь 5 минут. Добавьте карри на 30 секунд, не давая подгореть, затем тыкву, чечевицу и воду. Доведите до слабого кипения и готовьте 15–20 минут, помешивая у дна, до мягкости чечевицы и тыквы.
3
Добавьте томаты
К мягкой чечевице влейте томаты, посолите и тушите ещё 5–7 минут. Если слишком густо, подливайте кипяток. Блюдо должно оставаться густым, но не сухим; время зависит от чечевицы и размера кубиков тыквы.

Рецепт подготовлен с помощью ИИ. Семейные замечания после приготовления помогут его уточнить. Изображение — иллюстрация. При изменении порций время приготовления остаётся ориентировочным.

Как будем готовить?

Готовим по шагам

Подготовьте

Сварите чечевицу с овощами

Добавьте томаты

Попробуйте ещё

Ленивые голубцы на сковороде

Перцы с мясом и рисом

Рыба в томатном соусе с перцем