Перцы с мясом и рисом
Крупные сладкие перцы с говяжьим фаршем и рисом в томатном соусе. На четыре порции — по одному перцу.
Собираем что-нибудь вкусное…
Иллюстрация блюдаЛенивые голубцы на сковороде
Капуста, говяжий фарш и рис в томатной подливе. Без заворачивания в листья: всё готовится россыпью.
Ещё не проверен приготовлением
Хранение
- В холодильнике
- Примерно 1 день
- Заморозка
- Можно замораживать
Из-за риса храните не более 24 часов: быстро охладите небольшими порциями, желательно в течение часа, и уберите в холодильник. Для более долгого хранения замораживайте свежеприготовленные охлаждённые порции сразу, до 1 месяца для лучшего качества. Размораживайте в холодильнике и разогревайте только один раз, до 74 °C в центре. Рис и капуста после размораживания будут мягче.
Срок после приготовления при температуре не выше +4 °C, в закрытой ёмкости. Уберите блюдо в холодильник в течение 2 часов.
Как будем готовить?
Время рассчитано на параллельную варку риса в отдельной кастрюле. Блюдо не формируется в котлеты и не требует целых капустных листьев.
Готовим по шагам
- 1
Отварите рис отдельно
Промойте рис, залейте 800 мл воды, сварите по упаковке до мягкости и откиньте на сито. Пока он варится, тонко нашинкуйте капусту, мелко нарежьте лук и натрите морковь.
- 2
Обжарьте фарш с овощами
В большой глубокой сковороде на масле готовьте лук и морковь 4–5 минут. Добавьте говяжий фарш, разбивайте комки лопаткой и готовьте ещё 7–8 минут.
- 3
Потушите капусту
Добавьте капусту и оставшиеся 200 мл воды. Накройте и тушите около 15 минут до мягкости, иногда перемешивая. Плотной зимней капусте может понадобиться больше времени и воды.
- 4
Соедините
К мягкой капусте добавьте томаты и готовый рис. Посолите, перемешайте, прогрейте при слабом кипении 5–7 минут. Проверьте минимум 74 °C в середине готового блюда, особенно если рис успел остыть.
Рецепт подготовлен с помощью ИИ. Семейные замечания после приготовления помогут его уточнить. Изображение — иллюстрация. При изменении порций время приготовления остаётся ориентировочным.
Попробуйте ещё
Гречка с фаршем и морковью
Рассыпчатая гречка с говяжьим фаршем, луком и морковью. Сытное блюдо без отдельного соуса.
Рыба в томатном соусе с перцем
Кусочки белой рыбы в соусе из томатов, сладкого перца и моркови. Можно приготовить на обычной плите.