Ленивые голубцы на сковороде
Капуста, говяжий фарш и рис в томатной подливе. Без заворачивания в листья: всё готовится россыпью.
Собираем что-нибудь вкусное…
Иллюстрация блюдаГречка с фаршем и морковью
Рассыпчатая гречка с говяжьим фаршем, луком и морковью. Сытное блюдо без отдельного соуса.
Ещё не проверен приготовлением
Хранение
- В холодильнике
- Примерно 3 дня
- Заморозка
- Можно замораживать
Охладите небольшими порциями и храните закрытым. Замораживайте готовое блюдо порционно до 2 месяцев для лучшего качества. Размораживайте в холодильнике, разогревайте до 74 °C в центре порции. При разогреве добавьте ложку воды и перемешайте.
Срок после приготовления при температуре не выше +4 °C, в закрытой ёмкости. Уберите блюдо в холодильник в течение 2 часов.
Как будем готовить?
Количество воды и время уточните по упаковке гречки. Используется говяжий фарш; при замене на фарш из птицы проверьте минимум 74 °C.
Готовим по шагам
- 1
Подготовьте
Гречку переберите и промойте. Лук мелко нарежьте, морковь натрите крупно.
- 2
Обжарьте основу
В глубокой сковороде с крышкой на масле готовьте лук и морковь 5 минут. Добавьте говяжий фарш, разбивайте лопаткой и готовьте 7–8 минут, чтобы не осталось крупных комков.
- 3
Сварите гречку
Добавьте гречку, воду и соль. Доведите до кипения, накройте и готовьте на слабом огне 18–20 минут до мягкости крупы. При необходимости добавьте немного кипятка. В фарше должно быть не ниже 71 °C. Выключите нагрев и оставьте под крышкой на 5 минут.
Рецепт подготовлен с помощью ИИ. Семейные замечания после приготовления помогут его уточнить. Изображение — иллюстрация. При изменении порций время приготовления остаётся ориентировочным.
Попробуйте ещё
Перцы с мясом и рисом
Крупные сладкие перцы с говяжьим фаршем и рисом в томатном соусе. На четыре порции — по одному перцу.
Картофельная запеканка с фаршем
Слой картофельного пюре, говяжья начинка с горошком и немного сыра сверху. Удобно разделить на порции.