Макароны с тунцом и томатами
Консервированный тунец, протёртые томаты и чеснок. Быстрый вариант без сливок и долгой подготовки рыбы.
Собираем что-нибудь вкусное…
Иллюстрация блюдаБаклажаны с фасолью под сыром
Запечённые половинки баклажана с фасолью и томатной начинкой. Без мяса и редких продуктов.
Ещё не проверен приготовлением
Хранение
- В холодильнике
- Примерно 2 дня
- Заморозка
- Не рекомендуется
Заморозка готовых половинок не рекомендуется по текстуре: баклажан становится водянистым, сыр — более плотным. Разогревайте нужную порцию до 74 °C в центре начинки.
Срок после приготовления при температуре не выше +4 °C, в закрытой ёмкости. Уберите блюдо в холодильник в течение 2 часов.
Как будем готовить?
Нужны духовка и плита для соуса. Используется готовая консервированная фасоль, не сухая. На порцию — одна половинка крупного баклажана; размер овощей влияет на выход.
Готовим по шагам
- 1
Запеките половинки
Разогрейте духовку до 200 °C, верх-низ. Баклажаны разрежьте вдоль вместе с плодоножкой. Надсеките мякоть сеточкой, не прорезая кожуру, смажьте половиной масла и слегка посолите. Выложите срезом вверх, запекайте 25–30 минут, пока мякоть не станет мягкой.
- 2
Приготовьте соус на плите
Пока баклажаны запекаются, мелко нарежьте лук и чеснок, промойте готовую консервированную фасоль. На оставшемся масле готовьте лук 4–5 минут, чеснок ещё 30 секунд. Добавьте томаты и фасоль, тушите 5–7 минут, посолите после пробы.
- 3
Наполните
Горячие баклажаны немного остудите. Ложкой выньте часть мягкой мякоти, сохранив бортики и дно около 1 см. Нарежьте вынутую мякоть и смешайте с фасолью в томатном соусе. Наполните четыре половинки, сверху распределите тёртый сыр.
- 4
Доведите до готовности
Верните в духовку на 10–15 минут до расплавленного сыра и горячей начинки; ориентир в центре — 74 °C. Если мякоть у кожуры ещё плотная, готовьте дольше, прикрыв верх от чрезмерного подрумянивания.
Рецепт подготовлен с помощью ИИ. Семейные замечания после приготовления помогут его уточнить. Изображение — иллюстрация. При изменении порций время приготовления остаётся ориентировочным.
Попробуйте ещё
Нут с кабачком и сладким перцем
Готовый нут и овощи в томатном соусе. Без замачивания сухих бобовых и сложных специй.
Картофельная запеканка с фаршем
Слой картофельного пюре, говяжья начинка с горошком и немного сыра сверху. Удобно разделить на порции.