Иллюстрация блюда

Нут с кабачком и сладким перцем

Готовый нут и овощи в томатном соусе. Без замачивания сухих бобовых и сложных специй.

Ещё не проверен приготовлением

40 минПодготовка 10 мин · готовка 30 мин

Хранение

В холодильнике: Примерно 3 дня
Заморозка: Можно замораживать

Охладите небольшими порциями и храните закрытым. Замораживайте готовое блюдо порционно до 2 месяцев для лучшего качества. Размораживайте в холодильнике, разогревайте до 74 °C в центре порции. После размораживания кабачок станет мягче, но томатный соус сохранит сочность.

Срок после приготовления при температуре не выше +4 °C, в закрытой ёмкости. Уберите блюдо в холодильник в течение 2 часов.

Как будем готовить?

Нужен готовый консервированный нут. Сухой нут без отдельного замачивания и полной варки сюда не подходит. Хлеб или гарнир не включены.

Готовим по шагам

1
Подготовьте
Консервированный нут промойте и откиньте на сито. Лук мелко нарежьте, перец полосками, кабачок кубиками около 1,5 см, чеснок измельчите. У крупного зрелого кабачка удалите жёсткую кожуру и семена.
2
Потушите овощи
В глубокой сковороде на масле готовьте лук 4–5 минут. Добавьте перец ещё на 5 минут, затем чеснок и паприку на 30 секунд. Положите кабачок, томаты и воду, тушите под крышкой 10–12 минут до мягкости овощей.
3
Добавьте нут
Вмешайте готовый нут, посолите после пробы. Прогрейте при слабом кипении ещё 5–7 минут, помешивая. Если соус слишком густой, добавьте немного горячей воды.

Рецепт подготовлен с помощью ИИ. Семейные замечания после приготовления помогут его уточнить. Изображение — иллюстрация. При изменении порций время приготовления остаётся ориентировочным.

Как будем готовить?

Готовим по шагам

Подготовьте

Потушите овощи

Добавьте нут

Попробуйте ещё

Баклажаны с фасолью под сыром

Курица с булгуром и овощами

Макароны с тунцом и томатами