Нут с кабачком и сладким перцем
Готовый нут и овощи в томатном соусе. Без замачивания сухих бобовых и сложных специй.
Собираем что-нибудь вкусное…
Иллюстрация блюдаКурица с булгуром и овощами
Крупа, курица и сладкий перец в одной посуде. Полноценное горячее без отдельного гарнира.
Ещё не проверен приготовлением
Хранение
- В холодильнике
- Примерно 3 дня
- Заморозка
- Можно замораживать
Охладите небольшими порциями и храните закрытым. Замораживайте готовое блюдо порционно до 2 месяцев для лучшего качества. Размораживайте в холодильнике, разогревайте до 74 °C в центре порции. При разогреве добавьте немного воды, чтобы крупа не была сухой.
Срок после приготовления при температуре не выше +4 °C, в закрытой ёмкости. Уберите блюдо в холодильник в течение 2 часов.
Как будем готовить?
Нужна глубокая сковорода с крышкой от 3 л. Булгур разного помола варится по-разному: ориентируйтесь на упаковку.
Готовим по шагам
- 1
Подготовьте продукты
Курицу нарежьте кусочками около 2 см на отдельной доске. Лук мелко нарежьте, морковь — небольшими кубиками, перец — полосками. Булгур подготовьте по инструкции на упаковке.
- 2
Обжарьте
В глубокой сковороде с крышкой разогрейте масло, готовьте курицу 5 минут, переворачивая. Добавьте лук и морковь на 4–5 минут, затем перец на 3 минуты.
- 3
Добавьте крупу
Всыпьте булгур и паприку, перемешайте. Влейте воду, посолите, доведите до слабого кипения. Накройте и готовьте 15–20 минут до мягкости крупы. Если указанное на упаковке соотношение воды отличается, следуйте ему, учитывая небольшое количество сока овощей.
- 4
Проверьте готовность
В центре самого крупного кусочка курицы должно быть не ниже 74 °C. Крупа должна стать мягкой; при необходимости подлейте немного кипятка и продолжите готовить. Выключите нагрев и оставьте под крышкой на 5 минут.
Рецепт подготовлен с помощью ИИ. Семейные замечания после приготовления помогут его уточнить. Изображение — иллюстрация. При изменении порций время приготовления остаётся ориентировочным.
Попробуйте ещё
Перцы с мясом и рисом
Крупные сладкие перцы с говяжьим фаршем и рисом в томатном соусе. На четыре порции — по одному перцу.
Рыба в томатном соусе с перцем
Кусочки белой рыбы в соусе из томатов, сладкого перца и моркови. Можно приготовить на обычной плите.