Мягкое творожное печенье

Домашнее печенье из творога с мягкой серединой. Без раскатки и вырезания формочками.

Ещё не проверен приготовлением

45 минПодготовка 20 мин · готовка 25 мин

Хранение

В холодильнике: Примерно 3 дня
Заморозка: Можно замораживать

После выпечки охладите и храните закрытым в холодильнике до 3 дней. Готовую выпечку можно заморозить порциями до 2 месяцев для лучшего качества. Размораживайте в холодильнике; мякиш может стать чуть плотнее.

Срок после приготовления при температуре не выше +4 °C, в закрытой ёмкости. Уберите блюдо в холодильник в течение 2 часов.

Как будем готовить?

Выход 16 небольших печений, по 4 на порцию. Сырое тесто не пробуйте: мука и яйца должны полностью приготовиться.

Готовим по шагам

1
Подготовьте
Разогрейте духовку до 180 °C, верх-низ. Противень застелите пергаментом.
2
Сделайте тесто
Творог разомните вилкой с мягким маслом, сахаром и яйцом. Муку соедините с разрыхлителем и вмешайте лопаткой. Тесто мягкое, слегка липкое. Если творог очень мокрый, заранее отцедите его в холодильнике; не забивайте тесто мукой.
3
Сформируйте
Разделите тесто на 16 частей, влажными руками сделайте шарики и приплюсните до толщины около 1 см. Разложите с промежутками 2–3 см.
4
Испеките
Выпекайте 20–25 минут до золотистого низа и полностью пропечённой середины. Одно печенье разломите: внутри не должно быть липкого сырого теста. Переложите на решётку после короткого остывания.

Рецепт подготовлен с помощью ИИ. Семейные замечания после приготовления помогут его уточнить. Изображение — иллюстрация. При изменении порций время приготовления остаётся ориентировочным.

Как будем готовить?

Готовим по шагам

Подготовьте

Сделайте тесто

Сформируйте

Испеките

Попробуйте ещё

Овсяное печенье с изюмом

Яблочная шарлотка

Банановые кексы с овсяными хлопьями