Яичные маффины с брокколи и кукурузой
Шесть небольших порционных омлетов в формочках. Овощи и сыр, без муки и предварительной варки брокколи.
Собираем что-нибудь вкусное…
Иллюстрация блюдаШоколадный пудинг на молоке
Две небольшие порции густого какао-пудинга на кукурузном крахмале. Без яйца, с охлаждением в холодильнике.
Ещё не проверен приготовлением
Хранение
- В холодильнике
- Примерно 1 день
- Заморозка
- Не рекомендуется
Лучше съесть в день приготовления. Храните закрытым в холодильнике при температуре не выше +4 °C до 1 дня, не дольше срока после вскрытия самого скоропортящегося продукта. Заморозка не рекомендуется по текстуре. Для перевозки предварительно охладите и используйте термосумку с двумя аккумуляторами холода, поддерживайте не выше +4 °C. По прибытии уберите в холодильник. Обычная сумка не заменяет холодильник.
Срок после приготовления при температуре не выше +4 °C, в закрытой ёмкости. Уберите блюдо в холодильник в течение 2 часов.
Как будем готовить?
Общее время около 70 минут включает нагрев, 15 минут быстрого охлаждения и минимум 30 минут в холодильнике. Фактическое охлаждение может занять дольше. Содержит молоко и добавленный сахар; это десерт, без обещаний похудения.
Готовим по шагам
- 1
Разведите крахмал
В холодной кастрюле смешайте сахар, какао и кукурузный крахмал. Постепенно влейте около четверти холодного молока, тщательно разотрите венчиком комочки. Вмешайте остальное молоко. Не заменяйте крахмал мукой в той же пропорции.
- 2
Сварите
Поставьте на умеренно слабый огонь. Непрерывно помешивайте по дну и углам 8–12 минут до первых пузырей и заметного загустения. Убавьте нагрев и проварите ещё около минуты, продолжая мешать. Если упаковка крахмала требует другого времени, следуйте ей. Не оставляйте молоко без присмотра.
- 3
Охладите
Разлейте по двум небольшим широким жаропрочным мискам. Поставьте миски в прохладную водяную баню, не допуская попадания воды внутрь, охлаждайте примерно 15 минут. Затем накройте и уберите в холодильник минимум на 30 минут. Не оставляйте пудинг на столе до полного охлаждения.
- 4
Подайте
Ешьте охлаждённым. Пудинг мягкий, ложечный, не предназначен для вынимания из формы. Если он ещё тёплый или недостаточно густой, оставьте в холодильнике дольше; широкие миски охлаждаются быстрее высоких банок.
Рецепт подготовлен с помощью ИИ. Семейные замечания после приготовления помогут его уточнить. Изображение — иллюстрация. При изменении порций время приготовления остаётся ориентировочным.
Попробуйте ещё
Горячие тосты с помидором и сыром
Четыре небольших открытых тоста с помидором, сыром и орегано. Готовятся одной партией в духовке.
Запечённый нут с паприкой
Нут с паприкой и небольшим количеством масла. Румяная оболочка и мягкая середина, не сухие магазинные снеки.