Борщ с курицей
Свёкла, капуста и картофель в насыщенном красном бульоне. Домашний вариант без долгой варки мяса на кости.
Собираем что-нибудь вкусное…
Иллюстрация блюдаГороховый суп с курицей
Густой суп из колотого гороха без копчёностей. Хорошо подходит для приготовления с запасом.
Ещё не проверен приготовлением
Хранение
- В холодильнике
- Примерно 3 дня
- Заморозка
- Можно замораживать
После охлаждения суп сильно густеет. Замораживайте порциями до 2 месяцев для лучшего качества. Разогревайте с водой, помешивая у дна.
Срок после приготовления при температуре не выше +4 °C, в закрытой ёмкости. Уберите блюдо в холодильник в течение 2 часов.
Как будем готовить?
Колотый горох разных производителей варится по-разному. Общее время может увеличиться; готовность крупы важнее таймера.
Готовим по шагам
- 1
Разварите горох
Переберите и промойте колотый горох. Залейте водой в кастрюле от 3 л, доведите до кипения, снимите пену. Варите на слабом огне с приоткрытой крышкой 50–70 минут, помешивая у дна. Ориентируйтесь на упаковку: горох должен начать размягчаться, но ещё не полностью развариться.
- 2
Добавьте курицу
Курицу нарежьте кусочками около 2 см, картофель — кубиками 1,5 см. Добавьте к размягчающемуся гороху и варите 20 минут при слабом кипении.
- 3
Обжарьте овощи
Лук мелко нарежьте, морковь натрите. Готовьте на масле в сковороде 5–7 минут, затем переложите в суп.
- 4
Проверьте готовность
Варите ещё около 10 минут до мягкости гороха и картофеля. Внутри курицы должно быть не ниже 74 °C. Посолите, при необходимости добавьте кипяток. Если горох остаётся твёрдым, продолжайте варить, помешивая и доливая воду.
Рецепт подготовлен с помощью ИИ. Семейные замечания после приготовления помогут его уточнить. Изображение — иллюстрация. При изменении порций время приготовления остаётся ориентировочным.
Попробуйте ещё
Грибной суп с перловкой
Шампиньоны, мягкая перловка и овощи. Простой насыщенный суп без мяса.
Куриный суп с рисом
Лёгкий домашний суп с курицей, овощами и рисом. Всё готовится в одной кастрюле.
Для контроля веса