Макароны с курицей и шампиньонами

Курица и обжаренные грибы в лёгком сливочном соусе. Подойдут пенне, рожки или другие короткие макароны.

Ещё не проверен приготовлением

40 минПодготовка 15 мин · готовка 25 мин

Хранение

В холодильнике: Примерно 2 дня
Заморозка: Не рекомендуется

Макароны набухают, а сливочный соус после заморозки может расслоиться, поэтому готовое блюдо не рекомендуем замораживать по качеству. Разогревайте только нужную порцию с ложкой воды до 74 °C.

Срок после приготовления при температуре не выше +4 °C, в закрытой ёмкости. Уберите блюдо в холодильник в течение 2 часов.

Как будем готовить?

Время рассчитано на параллельную работу кастрюли и сковороды. Для макарон долгой варки или последовательного приготовления потребуется больше времени. Только культивируемые шампиньоны.

Готовим по шагам

1
Подготовьте и отварите макароны
Курицу нарежьте кусочками 1,5–2 см на отдельной доске, грибы пластинками, лук мелко. Поставьте воду для макарон; отварите их по упаковке, сохранив перед сливом около 100 мл воды.
2
Приготовьте курицу и грибы параллельно
В большой сковороде на масле готовьте курицу 6–8 минут, переворачивая. Добавьте лук и грибы, готовьте ещё 7–8 минут до выпаривания основной жидкости. Проверьте 74 °C в центре крупного кусочка курицы, при необходимости готовьте дольше.
3
Сделайте соус
Убавьте огонь, влейте сливки и 50 мл воды от макарон. Посолите и поперчите, прогрейте 2–3 минуты без бурного кипения. Добавьте готовые макароны, перемешайте; при необходимости разбавьте оставшейся водой от варки.

Рецепт подготовлен с помощью ИИ. Семейные замечания после приготовления помогут его уточнить. Изображение — иллюстрация. При изменении порций время приготовления остаётся ориентировочным.

Как будем готовить?

Готовим по шагам

Подготовьте и отварите макароны

Приготовьте курицу и грибы параллельно

Сделайте соус

Попробуйте ещё

Курица с булгуром и овощами

Макароны с тунцом и томатами

Баклажаны с фасолью под сыром