Сырные крекеры с овсяными хлопьями

Тонкие несладкие квадратики с сыром и хлопьями. Небольшая домашняя выпечка для перекуса.

Ещё не проверен приготовлением

50 минПодготовка 20 мин · готовка 30 мин

Хранение

В холодильнике: Примерно 2 дня
Заморозка: Можно замораживать

После выпечки охладите небольшими порциями и храните закрытым в холодильнике при температуре не выше +4 °C до 2 дней. Готовое блюдо можно заморозить порционно при -18 °C до 1 месяца для лучшего качества. Размораживайте в холодильнике, не на столе. После размораживания текстура станет мягче. Для перевозки предварительно охладите и используйте термосумку с двумя аккумуляторами холода, поддерживайте не выше +4 °C. По прибытии уберите в холодильник. Обычная сумка не заменяет холодильник.

Срок после приготовления при температуре не выше +4 °C, в закрытой ёмкости. Уберите блюдо в холодильник в течение 2 часов.

Как будем готовить?

Время включает короткий отдых теста, разогрев во время раскатки и остывание. Одна партия на противне. Блендер не нужен; крупные хлопья дадут более грубую текстуру. Это не продукт с проверенным сроком хранения при комнатной температуре.

Готовим по шагам

1
Замесите
Сыр мелко натрите, смешайте с мукой и мелкими хлопьями. Добавьте масло и понемногу воду, собирая мягкое, не липкое тесто. Сначала используйте около 40 мл, остальное добавляйте по необходимости. Оставьте на 5 минут, чтобы хлопья впитали влагу. Сырое тесто не пробуйте: мука должна пропечься.
2
Раскатайте
Начните разогревать духовку до 180 °C. Раскатайте тесто между двумя листами пергамента в пласт толщиной около 3 мм. Снимите верхний лист, нарежьте пласт квадратами около 4 см, слегка раздвиньте их ножом. Наколите вилкой и перенесите нижний пергамент на противень.
3
Испеките
Выпекайте 18–22 минуты до равномерно золотистых краёв и полностью пропечённой середины, при необходимости дольше. Тонкие крайние крекеры снимайте раньше, если они начинают темнеть. Толстые кусочки не станут такими же хрустящими.
4
Остудите
Остудите одним слоем около 10 минут, затем разделите на две небольшие порции. Крекеры станут плотнее при остывании, но домашняя текстура может остаться чуть мягкой. Для хранения уберите в закрытый контейнер в холодильник.

Рецепт подготовлен с помощью ИИ. Семейные замечания после приготовления помогут его уточнить. Изображение — иллюстрация. При изменении порций время приготовления остаётся ориентировочным.

Как будем готовить?

Готовим по шагам

Замесите

Раскатайте

Испеките

Остудите

Попробуйте ещё

Горячие тосты с помидором и сыром

Конвертики из лаваша с фасолью и перцем

Кружочки кабачка под сыром