Свёкла с фетой и грецкими орехами

Мягкая свёкла, солоноватый сыр и хрустящие орехи. Есть способы со свёклой на плите и в духовке.

Ещё не проверен приготовлением

100 минПодготовка 15 мин · готовка 85 мин

Хранение

В холодильнике: Примерно 1 день
Заморозка: Не рекомендуется

Быстро охладите приготовленные ингредиенты небольшими порциями и уберите в холодильник; собирайте салат из охлаждённых продуктов. Храните закрытым до суток, срок считайте от приготовления самого раннего скоропортящегося компонента. Заморозка готового салата не рекомендуется по текстуре. Фету, орехи и зелень держите отдельно до подачи; орехи не сохранят хруст после заморозки.

Срок после приготовления при температуре не выше +4 °C, в закрытой ёмкости. Уберите блюдо в холодильник в течение 2 часов.

Как будем готовить?

Время ориентировочное, включает варку и охлаждение небольшой свёклы. Для заранее приготовленной свёклы сборка займёт около 15 минут.

Готовим по шагам

1
Сварите свёклу
Свёклу тщательно промойте, не очищайте, оставьте кожуру целой. Залейте водой, чтобы покрывала, варите при слабом кипении 50–65 минут до лёгкого прокола ножом. Крупной свёкле потребуется больше времени.
2
Охладите
Слейте воду, переложите свёклу в чистую неглубокую посуду, дайте немного остыть и уберите в холодильник. На первичное охлаждение заложено около 20 минут; не оставляйте на столе надолго. Салат собирайте из охлаждённой свёклы.
3
Подготовьте добавки
Остывшую свёклу очистите и нарежьте кубиками 1,5–2 см. Зелень промойте и обсушите, орехи крупно порубите, фету раскрошите.
4
Соберите
Смешайте свёклу с маслом и лимонным соком. Сверху распределите фету, орехи и зелень. Посолите только после пробы: сыр уже солёный. Орехи и сыр лучше добавлять непосредственно перед подачей.

Рецепт подготовлен с помощью ИИ. Семейные замечания после приготовления помогут его уточнить. Изображение — иллюстрация. При изменении порций время приготовления остаётся ориентировочным.

Как будем готовить?

Готовим по шагам

Сварите свёклу

Охладите

Подготовьте добавки

Соберите

Попробуйте ещё

Булгур с запечёнными овощами и фетой

Греческий салат

Салат с капустой, кукурузой и огурцом