Яблочный пирог на кефире

Мягкий пирог с кусочками яблока. В отличие от шарлотки, здесь тесто на кефире и растительном масле.

Ещё не проверен приготовлением

70 минПодготовка 15 мин · готовка 55 мин

Хранение

В холодильнике: Примерно 3 дня
Заморозка: Можно замораживать

После выпечки охладите и храните закрытым в холодильнике до 3 дней. Готовую выпечку можно заморозить порциями до 2 месяцев для лучшего качества. Размораживайте в холодильнике; мякиш может стать чуть плотнее.

Срок после приготовления при температуре не выше +4 °C, в закрытой ёмкости. Уберите блюдо в холодильник в течение 2 часов.

Как будем готовить?

На четыре порции — пирог около 20 см, примерно 8 небольших кусочков. Сырое тесто не пробуйте: мука и яйца должны полностью приготовиться.

Готовим по шагам

1
Подготовьте
Разогрейте духовку до 180 °C, верх-низ. Яблоки вымойте, удалите сердцевины, отмерьте 250 г и нарежьте кубиками около 1 см. Форму диаметром 20 см смажьте оставшимися 5 мл масла.
2
Замесите тесто
Яйца перемешайте с сахаром, кефиром и 45 мл масла. Отдельно соедините муку и разрыхлитель, добавьте к жидким ингредиентам и коротко перемешайте до исчезновения сухой муки. Вмешайте яблоки и по желанию корицу, сразу выпекайте.
3
Испеките
Переложите тесто в форму, разровняйте. Выпекайте 40–45 минут до сухой деревянной шпажки в участке теста без яблока. Если верх темнеет раньше, прикройте фольгой. Дайте постоять 10 минут перед извлечением, затем переложите на решётку.

Рецепт подготовлен с помощью ИИ. Семейные замечания после приготовления помогут его уточнить. Изображение — иллюстрация. При изменении порций время приготовления остаётся ориентировочным.

Как будем готовить?

Готовим по шагам

Подготовьте

Замесите тесто

Испеките

Попробуйте ещё

Яблочная шарлотка

Заливной пирог с капустой

Морковный пирог с грецкими орехами