Салат с капустой, кукурузой и огурцом
Хрустящая белокочанная капуста со свежим огурцом и кукурузой. Быстрый вариант без варки и майонеза.
Собираем что-нибудь вкусное…
Иллюстрация блюдаСалат с пекинской капустой, курицей и кукурузой
Нежная капуста с куриным филе, огурцом и кукурузой. Лёгкая по текстуре йогуртовая заправка.
Ещё не проверен приготовлением
Хранение
- В холодильнике
- Примерно 1 день
- Заморозка
- Не рекомендуется
Храните закрытым в холодильнике до 1 дня, считая срок от приготовления самого раннего скоропортящегося компонента. Приготовленные продукты быстро охладите небольшими порциями, собирайте из холодных ингредиентов. Не держите весь салат на столе: выкладывайте небольшими порциями. Заморозка готового салата не рекомендуется по текстуре.
Срок после приготовления при температуре не выше +4 °C, в закрытой ёмкости. Уберите блюдо в холодильник в течение 2 часов.
Как будем готовить?
Базовая партия — 4 порции. Время включает приготовление сырого филе и ориентировочно 20–30 минут охлаждения в холодильнике. Если продукты ещё тёплые, охлаждайте дольше; не сокращайте этот этап ради указанного времени.
Готовим по шагам
- 1
Приготовьте курицу
Куриное филе не мойте, нарежьте кусками около 3 см на отдельной доске. Положите в небольшую кастрюлю, залейте отмеренной водой. После закипания варите при слабом кипении примерно 12–15 минут до 74 °C в центре самого крупного куска. Время зависит от толщины, при необходимости продлите. Инвентарь после сырой курицы вымойте.
- 2
Охладите
Переложите готовую курицу в чистую неглубокую посуду небольшими порциями и уберите в холодильник. Дайте полностью охладиться, ориентировочно 20–30 минут; крупные куски могут потребовать больше времени. Не оставляйте остывать на столе до комнатной температуры. Затем нарежьте удобными для салата кусочками.
- 3
Соберите
У капусты удалите наружные повреждённые листья, промойте и обсушите, тонко нашинкуйте. Огурец вымойте, обсушите и нарежьте. С кукурузы слейте жидкость. Соедините с холодной курицей, добавьте йогурт и лимонный сок, немного посолите. Заправляйте непосредственно перед подачей.
Рецепт подготовлен с помощью ИИ. Семейные замечания после приготовления помогут его уточнить. Изображение — иллюстрация. При изменении порций время приготовления остаётся ориентировочным.
Попробуйте ещё
Салат с курицей и йогуртовой заправкой
Куриное филе, огурец и салатные листья с лимоном. Без сухариков и готовых соусов.
Салат с курицей, ананасом и сыром
Сладко-солёный вариант для общего стола. Ананас консервированный, тщательно обсушенный, сыр обычный твёрдый.